Qu'est-ce que de cecco ou rummo ?

De Cecco et Rummo sont tous deux des marques italiennes de pâtes renommées dans le monde entier.

De Cecco est l'une des marques les plus anciennes de pâtes italiennes, fondée en 1886 par la famille De Cecco à Fara San Martino, dans les Abruzzes. La marque est reconnue pour la qualité de ses pâtes, fabriquées à partir de semoule de blé dur de haute qualité et d'eau de source pure. De Cecco utilise des techniques traditionnelles de production, comme le séchage lent à basse température, ce qui donne aux pâtes leur texture ferme et leur goût délicieux. De Cecco propose une large gamme de formes de pâtes, allant des spaghetti classiques aux textures plus inhabituelles et complexes. Les pâtes De Cecco sont souvent recommandées par les chefs italiens et sont largement disponibles dans les supermarchés du monde entier.

Rummo est une autre marque italienne de pâtes réputée, fondée en 1846 par la famille Rummo à Benevento, en Campanie. La marque se distingue par sa méthode de fabrication unique appelée "Lente Lavorazione" (travail lent). Cela implique l'utilisation de techniques et de procédés spéciaux qui garantissent la conservation du gluten naturel du blé et assurent une cuisson parfaite des pâtes. Les pâtes Rummo sont également fabriquées à partir de semoule de blé dur de haute qualité et d'eau de source pure. La marque propose une variété de formes de pâtes, y compris des pâtes sans gluten, ce qui les rend adaptées à tous les régimes alimentaires. Les pâtes Rummo sont souvent recommandées pour leur texture ferme et leur capacité à bien se marier avec différentes sauces.

En conclusion, De Cecco et Rummo sont deux marques italiennes bien connues de pâtes de haute qualité, appréciées pour leurs saveurs délicieuses et leurs textures parfaites. Que vous choisissiez De Cecco ou Rummo, vous êtes sûr de déguster un plat de pâtes authentiquement italien et savoureux.